El papel y la eficacia de Galactomannan

Galactomannan (GM) o Galactomannan es un polisacárido que contiene una columna vertebral de manosa y grupos laterales de galactosa. Más precisamente, Galactomannan es un polisacárido con un esqueleto lineal (1-4})-vinculado-manosa conectado a alfa-d-galactosa en su 6- puntos de vinculación, es decir, 1-6-} vinculado Alpha-D-Galactopyranosa. Algunas plantas y hongos contienen componentes de Galactomannan.